Vivir Más y mejor

El wasabi, que en realidad es la raíz de un vegetal crucífero, está lleno de isotiocianatos, compuestos que han sido asociados a la disminución del riesgo de cáncer. Un equipo del estado de Ohio notó que los isotiocianatos parecen ayudar a prevenir daños al ADN, e investigadores de la Universidad de Vanderbilt, quienes se enfocaron en el hígado, encontraron que estos compuestos aumentaron los niveles de enzimas vitales para la desintoxicación.  Los beneficios del wasabi para la salud son innumerables,…

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El miso es una pasta aromatizante fermentada, hecha con semillas de soja y/o cereales y sal marina. Los investigadores han largamente conceptualizado que el alto consumo de soja está vinculado a una mejor salud y a bajos índices de cáncer de mama en ciertas poblaciones japonesas. Un estudio usando ratones ha encontrado que a aquellos que les dieron miso en su dieta desarrollaron menos malignidades de mama que el grupo de control. El miso es también alto en zinc, el…

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Las semillas de mostaza son producidas por plantas del género Brassica, el cual además incluye superestrellas nutricionales como el repollo. Al igual que sus primos, las coles de Bruselas y el brócoli, ayudan a combatir las enzimas causantes de cáncer. Estudios in vitro muestran que las semillas de mostaza destruyen las células cancerígenas y reducen significativamente el crecimiento de nuevas células cancerígenas en el colon humano. Las semillas de mostaza ayudan además a destruir bacterias de otros alimentos cuando entran…

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El bacalao negro, también conocido como pez sable o palometa, es tan rico en ácidos grasos omega-3 como el salmón silvestre.  Las dietas ricas en omega-3 reducen la inflamación, lo cual puede ofrecer una serie de beneficios a la salud, entre los que se incluye disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y artritis reumatoide. Las investigaciones también indican que puede haber una relación entre el alto consumo de omega-3 y la disminución de los niveles de trastornos cerebrales y…

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La próxima vez que olvides dónde pusiste las llaves del coche, prueba comer algunos arándanos. Los estudios indican que las antocianinas, responsables del color oscuro de los arándanos, están asociados con la mejora de la memoria y, posiblemente, con la reducción de la depresión. Estas antocianinas también ofrecen beneficios antiinflamatorios que han llevado a los investigadores a sugerir que las bayas oscuras son “esenciales” para la salud cardiaca. Actúan como Antiinflamatorios y Antioxidantes, y son excelentes para la salud cerebral y para…

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Solo el sabor es suficiente para proponernos la búsqueda del jarabe de arce, pero éste tiene también maravillosos beneficios para la salud. Es una buena fuente de zinc y una excelente fuente de manganeso. El zinc juega un papel fundamental en la efectividad de las células inmunológicas y en las células que cubren las paredes de los vasos sanguíneos. El manganeso ayuda a las enzimas que protegen las mitocondrias de las células contra daños y se considera un nutriente esencial, porque…

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Si estás preocupado acerca de la osteoporosis, considera comer más brócoli. Este es rico en vitamina K, la cual aumenta la densidad del hueso y disminuye el riesgo de fracturas. El brócoli tiene también propiedades anticancerígenas, y la investigación ha demostrado que la cocción no afecta significativamente los antioxidantes que desempeñan su papel en este beneficio. Actúa como Anticancerígeno y excelente para la salud ósea y salud cardíaca

Los investigadores están entusiasmados acerca de las potenciales propiedades curativas de la curcumina que contiene la cúrcuma, y especialmente sobre sus habilidades Antiinflamatorias. La curcumina puede detener el impacto de las enfermedades gastrointestinales como el síndrome del colon irritable. Estudios in vitro han demostrado que la curcumina lucha contra el cáncer en diferentes maneras, lo cual incluye prevenir el crecimiento de células cancerígenas en nuevos vasos sanguíneos para alimentarse a sí mismas e inducir la muerte de células cancerígenas existentes….

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