Vivir Más y mejor

Aunque el arroz integral propiamente dicho no ha sido bien estudiado, como muchos otros granos integrales, este es rico en fibra y en lignanos, los cuales han recibido total atención científica. En estudios poblacionales, aquellos que consumieron altos niveles de granos integrales tuvieron un menor riesgo de resistencia insulínica, precursor de la diabetes tipo 2. Los lignanos se convierten en enterolactona en el cuerpo, y se cree que la enterolactona disminuye el riesgo de cáncer de mama y de enfermedades…

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El óxido nítrico ayuda a relajar los vasos sanguíneos, lo que es vital para el sistema cardiovascular, y las granadas han mostrado que elevan los niveles de óxido nítrico en las células cardíacas y además bajan la presión sistólica. En estudios con animales, el extracto de granada también ayudó a disminuir la absorción de azúcar en la sangre, lo cual podría ser beneficioso para aquellos con riesgo de síndrome metabólico, el cual está asociado con la diabetes tipo 2 y…

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Anticancerígeno. Reducción del colesterol. Si estás preocupado acerca del colesterol malo (LDL), recurre a los aguacates y a sus altos niveles de ácido oleico por ayuda. Un estudio encontró que el consumo regular de ácido oleico disminuyó cerca del 50% del colesterol LDL en comparación a un grupo de control que comió mayormente carbohidratos complejos. Aquellos que comieron aguacates mantuvieron también un nivel de colesterol bueno (HDL). Además, se ha demostrado que los aguacates destruyen células cancerígenas y precancerígenas.

Aunque los estudios del efecto del perejil como alimento entero son escasos, la efectividad de sus compuestos es bien estudiada. Los aceites volátiles del perejil ayudan a activar el  glutatión, un importante antioxidante en la lucha contra el cáncer, y ha mostrado ser prometedor en inhibir el desarrollo del cáncer de pulmón en estudios con animales. Es una buena fuente de ácido fólico y un excelente proveedor de vitamina C. El ácido fólico reduce la producción de homocisteína, la cual…

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Se quejan las personas que siguen una dieta en particular que la mayoría de veces su alimentación ha perdido en sabores. Lo que comen no sabe a nada y apenas disfrutan cuando siguen la particularidad de la dieta. Y esto se traduce en una frustración que acompaña al sentimiento de la persona por lo que lo que posiblemente ganan en pérdida de peso, lo pierden en esperanza de vida al estar menos contentos con la vida que llevan. Hay científicos…

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Los frutos secos son esenciales para la alimentación saludable. En pequeñas dosis y de forma rutinaria, proporcionan cantidades apreciables de vitamina E, que tiene propiedades antioxidantes. Poseen la mayoría de las vitaminas B, todas estas vitaminas unidas a la cantidad de sales minerales fundamentadas en metales tales como el fósforo, el magnesio, el cobre, el hierro, etc. los convierten en un alimento muy apropiado para aquellas personas vegetarianas que quieran prescindir de aporte cárnico a sus platos. Las propiedades y compuestos alimenticios…

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Llamada también pimienta de Jamaica, pimienta gorda, pimienta Guayabita, pimienta dulce o pimienta inglesa, procedente del árbol de nombre Pimenta dioica. La pimienta es una sustancia que elimina microoganismos o inhibe su crecimiento, tales como bacterias, hongos o parásitos. La pimienta contiene eugenol y se puede considerar un antiséptico local, además de un analgésico, y  alivio de molestias gastrointestinales. La pimienta gorda ayuda a los problemas digestivos que derivan en náuseas, hinchazones y diarrea. Es además un buen conservante de alimentos. Diversos…

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Las alcachofas son buenísimas para la salud. Pero también para el paladar. Es que las prueba se enamora de ellas. Las alcachofas estimulan la vesícula biliar, para producir bilis, un líquido producido por el hígado para digerir las grasas, y que acompaña a las toxinas fuera de nuestro organismo, ayudando además a reducir las grasas que nos engordan. Las alcachofas son antioxidantes y apoya el aparato digestivo. Un estudio en Estados Unidos (International Journal of Food Science) constata que las alcachofas…

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Científicos, físicos y nutricionistas han constatado conjuntamente, con estudios sobre miles de personas y varios años de seguimiento en la alimentación de personas de todo tipo, que hay 16 alimentos que debes disponer en tu alimentación para una comida saludable y que por consiguiente te proporcionarán mayor esperanza de vida. Este listado de alimentos proporcionan los niveles más altos de antioxidantes, nutrientes que ayudan a hacer desaparecer de nuestro cuerpo a aquellas sustancias peligrosas para el organismo a los cuales…

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