Vivir Más y mejor

Kilo por kilo de alimentos, cuando se trata de obtener proteína, la cual juega un papel fundamental en el mantenimiento de la masa muscular y la densidad del hueso, el pollo manda. Una porción de 100 gramos puede proveer hasta 2/3 partes de la ingesta diaria de proteína recomendada. El pollo es también rico en el mineral selenio, el cual es importante para el apropiado funcionamiento de la tiroides. Solo asegúrate de usar pollo orgánico para evitar la exposición a los antibióticos y…

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Al igual que el ajo, los puerros y las cebollas, los cebollinos pertenecen al género  Allium (también conocido como cebollino, cebolla de hoja, cebolleta, cebollín o cebollino de ajo) y son ricas en compuestos de sulfuro. Investigadores del Instituto Nacional de Cáncer han encontrado que hombres que comieron diariamente apenas una pequeña cantidad (10 gramos) de vegetales tipo Allium tuvieron un riesgo mucho menor de cáncer de próstata. En estudios con animales, investigadores franceses encontraron en forma similar que estos…

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Cuando se trata de la quínoa, la palabra mágica es lignanos, los cuales son también abundantes en las semillas de sésamo y la linaza. Un estudio finlandés en cerca de 1.900 hombres ha encontrado que aquellos con niveles altos de compuestos asociados al consumo de lignanos, han experimentado menor mortalidad por enfermedades cardiovasculares y del corazón. Otro estudio clave, el cual ha examinado más de 40.000 mujeres afroamericanas, constata que aquellas que regularmente consumieron magnesio de granos integrales, como la…

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