Vivir Más y mejor

Una excelente fuente de proteína, que es fundamental para la salud de los músculos y los huesos, es el pavo, que es nutricionalmente mejor conocido por su abundante triptófano. Este aminoácido esencial (“esencial” significa que viene de una fuente alimentaria) también ayuda al cuerpo a producir serotonina, un neurotransmisor que controla el humor. Niveles bajos de serotonina han sido relacionados a una variedad de problemas, incluyendo la depresión y los desórdenes alimenticios. Otros beneficios del pavo son: Ayuda a conciliar el…

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Las bacterias tienen mucho que temer a la albahaca: sus aceites volátiles han demostrado disminuir el crecimiento de bacterias causantes de enfermedades, como el estafilococo, incluyendo las cepas resistentes a los medicamentos.  El Eugenol, presente en la albahaca y en otras hierbas y especias, inhibe el COX, una enzima relacionada con la inflamación, en una forma similar a la acción mostrada por los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos.  El extracto de albahaca también ha demostrado su protección a las células del hígado….

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Tanto el orégano como sus compuestos internos individuales han estado bajo el microscopio con hallazgos favorables. Dos de los fitoquímicos en el orégano, el ácido oleanólico y el ácido ursólico, reducen los niveles de colesterol, mientras que otros componentes previenen la formación de la placa arterial.

Una vez que te des cuenta lo buenas que son las cebollas para ti, nunca llorarás más. Estudios demuestran que el consumo de cebolla incrementa la densidad ósea en un 15% y puede inhibir la pérdida del hueso. La Sociedad Americana del Cáncer señaló que la quercetina, la cual abunda en las cebollas, ayudó a proteger contra el cáncer de colon en estudios con animales. Otras investigaciones indican que las cebollas ayudan a pelear contra muchos microbios peligrosos, incluyendo formas de…

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