Vivir Más y mejor

El cilantro, o coriandro, podría ser el mejor amigo de tu hígado. Ha sido usado en el tratamiento de la ictericia, y estudios muestran que reduce los depósitos de grasa que se pueden acumular en el hígado y que afectan su funcionamiento. Adicionalmente, el cilantro parece inhibir el crecimiento de la desagradable bacteria E. coli, bacteria que vive en el intestino y que causa enfermedades y diarrea. En diversos estudios, comer semillas de coriandro fue asociado con una significante baja…

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La canela es una súper poderosa especie. Estimula la producción de enzimas digestivos y trabaja maravillosamente en el páncreas. Un precursor común de la diabetes es una creciente resistencia a la insulina, la cual  ayuda a regular los niveles sanguíneos del azúcar. En animales, la canela ha demostrado hacer el cuerpo más receptivo a la insulina y disminuir otros factores de riesgo para la diabetes, como los triglicéridos elevados. Un compuesto de la canela, el cinamaldehído, reduce la inflamación. Además,…

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Una excelente fuente de proteína, que es fundamental para la salud de los músculos y los huesos, es el pavo, que es nutricionalmente mejor conocido por su abundante triptófano. Este aminoácido esencial (“esencial” significa que viene de una fuente alimentaria) también ayuda al cuerpo a producir serotonina, un neurotransmisor que controla el humor. Niveles bajos de serotonina han sido relacionados a una variedad de problemas, incluyendo la depresión y los desórdenes alimenticios. Otros beneficios del pavo son: Ayuda a conciliar el…

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Las bacterias tienen mucho que temer a la albahaca: sus aceites volátiles han demostrado disminuir el crecimiento de bacterias causantes de enfermedades, como el estafilococo, incluyendo las cepas resistentes a los medicamentos.  El Eugenol, presente en la albahaca y en otras hierbas y especias, inhibe el COX, una enzima relacionada con la inflamación, en una forma similar a la acción mostrada por los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos.  El extracto de albahaca también ha demostrado su protección a las células del hígado….

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