Vivir Más y mejor

La acelga es una superestrella de la nutrición, con numerosos beneficios para la salud. Algunos de sus compuestos crean sinergias con el antioxidante glutatión para ayudar al hígado en la desintoxicación. Otros demoran el rompimiento de los azúcares, manteniendo los niveles de glucemia más estables y previniendo los picos de insulina. Sus niveles de vitamina K son fuera de serie, una taza de acelga cocinada ofrece más de 7 veces  la ingesta diaria recomendada, haciéndola una fabulosa comida para todo…

Leer más Leer más

Comer coco es equivalente a un tratamiento antiséptico interno porque el coco es una excelente fuente de ácido láurico, que el cuerpo convierte en potentes compuestos antivirales y antibacterianos. El coco es además rico en magnesio, el cual promueve la salud ósea. Por eso, si estás preocupado acerca de la osteoporosis, recurre al coco. Actúa como Antibacterianos. Antiinflamatorio. Antimicrobianos. y es muy bueno para la Salud ósea.

La beta-criptoxantina, la cual es responsable por el hermoso color amarillo de los granos de maíz, también tiene la capacidad de disminuir el riesgo de cáncer pulmonar. A causa de su excelente perfil antioxidante, el maíz puede además proteger contra otros cánceres, debido a su alto contenido en fibra.

La mayoría de las mujeres están bien conscientes de los poderes curativos de los arándanos rojos para las infecciones del tracto urinario, gracias a las proantocianidinas, las cuales impiden que las bacterias se adhieran a la pared de la vejiga. Este y otros componentes de los arándanos rojos, también reducen la inflamación, principalmente en la boca y las encías. Además, los arándanos rojos pueden inhibir la actividad de las enzimas relacionadas al desarrollo de enfermedades y ataques cardiacos. Actúan como Antibacterianos,…

Leer más Leer más

En animales, el comino acelera la producción de enzimas pancreáticas que estimulan el apetito y ayudan a la digestión.  Varios componentes del comino han mostrado también que neutralizan los carcinógenos, aumentan la eficiencia  antioxidante y disminuyen las inflamaciones relacionadas con cáncer. Además, el comino puede aliviar el dolor causado por inflamación, cuando es consumido o aplicado localmente. Excelente para la pérdida de peso. Actúa como Anticancerígeno. Estimulador del apetito. Ayuda digestiva y Reducción del dolor.

Todas las sojas no son iguales. Investigaciones muestran que consumir soja directamente del grano, en vez de los productos de soja procesados, ofrece mejores beneficios a la salud. El consumo de soja ha sido asociado con la salud ósea y la cardiovascular, la prevención del cáncer y el alivio de los bochornos asociados con la menopausia. Sin embargo, estos beneficios no han sido definitivamente establecidos, y pueden depender además del consumo de otros alimentos. La causa puede ser también, la…

Leer más Leer más

Una manera en que el cerebro crea y retiene la memoria es mediante la acetilcolina, la cual es hecha de la colina, y los huevos contienen abundante colina. Altos niveles de colina en la dieta ha demostrado también que reduce muchos marcadores de inflamación en el cuerpo. Además, 2 antioxidantes en los huevos, luteína y zeazantina, parecen ser útiles en la prevención de la degeneración macular, la cual es un trastorno ocular que destruye lentamente la visión central y aguda, lo…

Leer más Leer más

La abundante vitamina C que contienen los limones podría tener numerosos beneficios para la salud. Siendo un poderoso antioxidante, la vitamina C protege la función del sistema cardiovascular y el inmunológico. En estudios in vitro y con animales, otro compuesto encontrado en los limones, el limoneno, ofrece cierta resistencia al desarrollo de cáncer de mama, de colon, de boca y pulmonar. Otros estudios sugieren que el limoneno podría disminuir la producción de colesterol malo (LDL). Este remedio basado en el…

Leer más Leer más

Rústica Sopa de Lentejas; Ensalada de Zanahoria y Manzana con Arándanos Rojos; Ensalada de Fresas y Rúcula (Arúgula); Ensalada de Nuez, Dátil y Hierba; Verdura y Frijoles Toscanos; Ensalada de Quinoa y Lentejas con Sabor a Limón; Atípica Ensalada de Hierbas y Trigo (Tabulé); Sardinas al Buen Humor; Salmón Silvestre Asado con Vinagreta de Menta y Oliva; Rollos de Nori (Alga Marina) y Salmón Asado; Nueces Aderezadas al Estilo Silk Road (Ruta de la Seda); Edamame (Frijoles de Soja Tiernos)…

Leer más Leer más

Los tomates contienen abundante licopeno, un fitonutriente que ha sido asociado con la disminución del colesterol total y del colesterol malo (LDL) así como con proveer soporte antioxidante para el corazón y los huesos. También puede ayudar a prevenir la obesidad. En estudios con animales, el licopeno redujo el crecimiento de tumores cerebrales y mamarios.

Al igual que el salmón, las sardinas son una gran fuente de omega-3.  Un interesante estudio holandés en 1.613 personas, de 45 a 70 años de edad, analizó sus dietas y les ofreció pruebas cognitivas en un periodo de 5 años. Aquellos que comieron las más altas cantidades de omega-3 basados en pescado obtuvieron la mejor puntuación; a aquellos cuya dieta se inclinó hacia el consumo de grasas saturadas y colesterol  les fue peor. Las sardinas son además ricas en…

Leer más Leer más

Aunque el arroz integral propiamente dicho no ha sido bien estudiado, como muchos otros granos integrales, este es rico en fibra y en lignanos, los cuales han recibido total atención científica. En estudios poblacionales, aquellos que consumieron altos niveles de granos integrales tuvieron un menor riesgo de resistencia insulínica, precursor de la diabetes tipo 2. Los lignanos se convierten en enterolactona en el cuerpo, y se cree que la enterolactona disminuye el riesgo de cáncer de mama y de enfermedades…

Leer más Leer más

El óxido nítrico ayuda a relajar los vasos sanguíneos, lo que es vital para el sistema cardiovascular, y las granadas han mostrado que elevan los niveles de óxido nítrico en las células cardíacas y además bajan la presión sistólica. En estudios con animales, el extracto de granada también ayudó a disminuir la absorción de azúcar en la sangre, lo cual podría ser beneficioso para aquellos con riesgo de síndrome metabólico, el cual está asociado con la diabetes tipo 2 y…

Leer más Leer más

Debes acceder para ver éste contenido.Por favor Acceder. ¿Aún no eres miembro? Únete a nosotros

Anticancerígeno. Reducción del colesterol. Si estás preocupado acerca del colesterol malo (LDL), recurre a los aguacates y a sus altos niveles de ácido oleico por ayuda. Un estudio encontró que el consumo regular de ácido oleico disminuyó cerca del 50% del colesterol LDL en comparación a un grupo de control que comió mayormente carbohidratos complejos. Aquellos que comieron aguacates mantuvieron también un nivel de colesterol bueno (HDL). Además, se ha demostrado que los aguacates destruyen células cancerígenas y precancerígenas.

Aunque los estudios del efecto del perejil como alimento entero son escasos, la efectividad de sus compuestos es bien estudiada. Los aceites volátiles del perejil ayudan a activar el  glutatión, un importante antioxidante en la lucha contra el cáncer, y ha mostrado ser prometedor en inhibir el desarrollo del cáncer de pulmón en estudios con animales. Es una buena fuente de ácido fólico y un excelente proveedor de vitamina C. El ácido fólico reduce la producción de homocisteína, la cual…

Leer más Leer más

Se quejan las personas que siguen una dieta en particular que la mayoría de veces su alimentación ha perdido en sabores. Lo que comen no sabe a nada y apenas disfrutan cuando siguen la particularidad de la dieta. Y esto se traduce en una frustración que acompaña al sentimiento de la persona por lo que lo que posiblemente ganan en pérdida de peso, lo pierden en esperanza de vida al estar menos contentos con la vida que llevan. Hay científicos…

Leer más Leer más

Los frutos secos son esenciales para la alimentación saludable. En pequeñas dosis y de forma rutinaria, proporcionan cantidades apreciables de vitamina E, que tiene propiedades antioxidantes. Poseen la mayoría de las vitaminas B, todas estas vitaminas unidas a la cantidad de sales minerales fundamentadas en metales tales como el fósforo, el magnesio, el cobre, el hierro, etc. los convierten en un alimento muy apropiado para aquellas personas vegetarianas que quieran prescindir de aporte cárnico a sus platos. Las propiedades y compuestos alimenticios…

Leer más Leer más