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Categoría: Comer con Salud

Un buen desayuno incrementa la esperanza de vida

Un buen desayuno incrementa la esperanza de vida

Desayunar bien y de forma tranquila, alarga la vida. Definamos bien estos dos parámetros para que así puedas incrementar tu esperanza de vida en torno a un 2,5%, que son varias decenas de meses. En el desayuno no pueden faltar los carbohidratos que son uno de los principales nutrientes en nuestra alimentación. Estos ayudan a proporcionar energía al cuerpo. Se pueden encontrar tres principales tipos de carbohidratos en los alimentos: azúcares, almidones y fibra. Y los encontraremos de la siguiente forma:…

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¿Cuánta agua tengo que beber cada día?

¿Cuánta agua tengo que beber cada día?

  Beber agua cada día es saludable pero la cantidad óptima es siempre un motivo de debate. Hay quien constata que hay que beber agua entre 1 litro y litro y medio. Nuestra recomendación es que bebas agua cuando tienes sed porque el digerir mucha agua perjudica al riñón al hacerlo trabajar cuando no es necesario con el consiguiente desgaste de este importante órgano. Quienes consumen menos agua de la que el cuerpo requiere a diario no solo corren el riesgo…

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Las dietas y su efecto en la esperanza de vida

Las dietas y su efecto en la esperanza de vida

Las diestas por lo general no son buenas y es preferible disponer de un hábito saludable en la alimentación que no exponer al cuerpo humano y sus organismos a cambios bruscos en su funcionamiento. Podemos distinguir entre los efectos de diversas dietas, entre las que restan años de vida como la Dukan y otras que podrían aumentarla, como la mediterránea o la Okinawa. El uso y práctica de una dieta en particular no conlleva a un aumento de la esperanza…

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Almendras. Excepcionales para prevenir los picos de azúcar en al sangre y reducen las enfermedades coronarias del corazón

Almendras. Excepcionales para prevenir los picos de azúcar en al sangre y reducen las enfermedades coronarias del corazón

ALMENDRAS. Antioxidante. Regula el azúcar de la sangre. Buena para el corazón Las almendras tienen una baja carga glucémica, o lo que es lo mismo, nos mide el contenido de hidratos de carbono del alimento así como el impacto que tiene un alimento en los valores de glucosa en sangre del organismo. Y esto traducido a un lenguaje más común, nos dice que las almendras ayudan a prevenir los picos de azúcar en la sangre con lo que reduce el…

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Wasabi

Wasabi

El wasabi, que en realidad es la raíz de un vegetal crucífero, está lleno de isotiocianatos, compuestos que han sido asociados a la disminución del riesgo de cáncer. Un equipo del estado de Ohio notó que los isotiocianatos parecen ayudar a prevenir daños al ADN, e investigadores de la Universidad de Vanderbilt, quienes se enfocaron en el hígado, encontraron que estos compuestos aumentaron los niveles de enzimas vitales para la desintoxicación.  Los beneficios del wasabi para la salud son innumerables,…

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Pimientos. Vitamina A para la salud de tus ojos

Pimientos. Vitamina A para la salud de tus ojos

En términos del contenido de vitamina C, comer un pimiento es como consumir un vaso de jugo de naranja: una taza de pimiento verde crudo picado contiene cerca del 200% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, y los pimientos rojos contienen más del 300%. Los pimientos contienen otros numerosos antioxidantes, particularmente vitamina A y ácido fólico. De hecho, 1 taza de pimiento rojo crudo picado provee casi la ingesta diaria recomendada de vitamina A. La vitamina A está…

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Miso. Bueno para la piel por su efecto antioxidante y depurativo

Miso. Bueno para la piel por su efecto antioxidante y depurativo

El miso es una pasta aromatizante fermentada, hecha con semillas de soja y/o cereales y sal marina. Los investigadores han largamente conceptualizado que el alto consumo de soja está vinculado a una mejor salud y a bajos índices de cáncer de mama en ciertas poblaciones japonesas. Un estudio usando ratones ha encontrado que a aquellos que les dieron miso en su dieta desarrollaron menos malignidades de mama que el grupo de control. El miso es también alto en zinc, el…

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Semillas de mostaza

Semillas de mostaza

Las semillas de mostaza son producidas por plantas del género Brassica, el cual además incluye superestrellas nutricionales como el repollo. Al igual que sus primos, las coles de Bruselas y el brócoli, ayudan a combatir las enzimas causantes de cáncer. Estudios in vitro muestran que las semillas de mostaza destruyen las células cancerígenas y reducen significativamente el crecimiento de nuevas células cancerígenas en el colon humano. Las semillas de mostaza ayudan además a destruir bacterias de otros alimentos cuando entran…

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Bacalao negro, excelente para el cuidado de tu cerebro

Bacalao negro, excelente para el cuidado de tu cerebro

El bacalao negro, también conocido como pez sable o palometa, es tan rico en ácidos grasos omega-3 como el salmón silvestre.  Las dietas ricas en omega-3 reducen la inflamación, lo cual puede ofrecer una serie de beneficios a la salud, entre los que se incluye disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y artritis reumatoide. Las investigaciones también indican que puede haber una relación entre el alto consumo de omega-3 y la disminución de los niveles de trastornos cerebrales y…

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Arándanos, esenciales para tu corazón y para vivir más años

Arándanos, esenciales para tu corazón y para vivir más años

La próxima vez que olvides dónde pusiste las llaves del coche, prueba comer algunos arándanos. Los estudios indican que las antocianinas, responsables del color oscuro de los arándanos, están asociados con la mejora de la memoria y, posiblemente, con la reducción de la depresión. Estas antocianinas también ofrecen beneficios antiinflamatorios que han llevado a los investigadores a sugerir que las bayas oscuras son “esenciales” para la salud cardiaca. Actúan como Antiinflamatorios y Antioxidantes, y son excelentes para la salud cerebral y para…

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Jarabe de arce. Esencial para la osteoporosis

Jarabe de arce. Esencial para la osteoporosis

Solo el sabor es suficiente para proponernos la búsqueda del jarabe de arce, pero éste tiene también maravillosos beneficios para la salud. Es una buena fuente de zinc y una excelente fuente de manganeso. El zinc juega un papel fundamental en la efectividad de las células inmunológicas y en las células que cubren las paredes de los vasos sanguíneos. El manganeso ayuda a las enzimas que protegen las mitocondrias de las células contra daños y se considera un nutriente esencial, porque…

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Brócoli, fundamental para el mal de huesos

Brócoli, fundamental para el mal de huesos

Si estás preocupado acerca de la osteoporosis, considera comer más brócoli. Este es rico en vitamina K, la cual aumenta la densidad del hueso y disminuye el riesgo de fracturas. El brócoli tiene también propiedades anticancerígenas, y la investigación ha demostrado que la cocción no afecta significativamente los antioxidantes que desempeñan su papel en este beneficio. Actúa como Anticancerígeno y excelente para la salud ósea y salud cardíaca

Alforfón. La cultura ancestral china nos enseña a combatir el colesterol

Alforfón. La cultura ancestral china nos enseña a combatir el colesterol

Los efectos del alforfón en la salud del corazón han sido bien estudiados. Un notable estudio conducido en una región de China, conocida por su alta ingesta de alforfón, encontró una asociación entre el consumo de alforfón y la disminución de los niveles de colesterol total. También estaba relacionado con una mejor proporción del colesterol bueno (HDL) contra el colesterol malo (LDL). El alforfón es además relativamente alto en magnesio, un mineral que dilata los vasos sanguíneos y puede potencialmente…

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Cúrcuma. Anticancerígena. Antiinflamatoria. Una especia con propiedades milagrosas

Cúrcuma. Anticancerígena. Antiinflamatoria. Una especia con propiedades milagrosas

Los investigadores están entusiasmados acerca de las potenciales propiedades curativas de la curcumina que contiene la cúrcuma, y especialmente sobre sus habilidades Antiinflamatorias. La curcumina puede detener el impacto de las enfermedades gastrointestinales como el síndrome del colon irritable. Estudios in vitro han demostrado que la curcumina lucha contra el cáncer en diferentes maneras, lo cual incluye prevenir el crecimiento de células cancerígenas en nuevos vasos sanguíneos para alimentarse a sí mismas e inducir la muerte de células cancerígenas existentes….

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Repollo, ideal para las mujeres y su lucha contra el cáncer de mama

Repollo, ideal para las mujeres y su lucha contra el cáncer de mama

Comer repollo puede ser una gran manera de mantener el cáncer a raya. Este contiene glucosinolatos, compuestos que el cuerpo puede convertir en una gran variedad de agentes que combaten el cáncer. Los glucosinolatos además ayudan a mejorar las funciones desintoxicantes del hígado. Para las mujeres preocupadas por el desarrollo de cáncer de mama relacionado con las hormonas estrógenos (los estrógenos son las hormonas responsables de las características sexuales femeninas tales como desarrollo de las mamas y el ciclo menstrual….

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Cardamomo. Mejoría de la función pulmonar

Cardamomo. Mejoría de la función pulmonar

Largamente considerado un elemento básico de la medicina china tradicional y la medicina ayurvédica, el cardamomo es legendario por ayudar a la digestión. Esto puede deberse al cineol, un fitoquímico que ayuda a romper el moco. En el intestino, el cardamomo reduce el gas producido como resultado del consumo de alimentos que producen el moco, principalmente los productos lácteos. Su capacidad de combatir el moco puede ayudar a las personas que luchan con la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC). En un…

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Lima. Buena para el cuidado de la piel, la digestión, los constipados, los trastornos respiratorios, el tratamiento ocular y las encías

Lima. Buena para el cuidado de la piel, la digestión, los constipados, los trastornos respiratorios, el tratamiento ocular y las encías

Tiene lógica que las limas contengan compuestos llamados “limanoides” y es muy bueno lo que proporcionan. Los limanoides combaten activamente el cáncer de colon, de boca, de piel y de mama. Los altos niveles de vitamina C en las limas también parecen limitar el impacto de la artritis reumatoide. En el ámbito internacional, la lima es quizás la cura más económica para el flagelo mundial del cólera, especialmente en África occidental, donde consumir jugo de lima con las comidas diarias…

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Zanahoria. Buena para la vista, especialmente para las mujeres

Zanahoria. Buena para la vista, especialmente para las mujeres

Las zanahorias contienen un caleidoscopio de antioxidantes. De hecho, una porción de 1 taza provee más de 4 veces la ingesta diaria recomendada de vitamina A. Su perfil antioxidante superlativo ha demostrado que protege al sistema cardiovascular contra daños y puede disminuir el riesgo de cáncer de colon. Los estudios demuestran que comer regularmente zanahorias disminuye la incidencia de glaucoma en las mujeres, la cual es una enfermedad del ojo que reduce la visión de manera gradual (el nervio que…

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Coliflor. Valor nutricional y anticancerígeno

Coliflor. Valor nutricional y anticancerígeno

Los estudios han demostrado que una dieta que incluye abundante coliflor puede ofrecer protección contra el cáncer de mama, de colon, de próstata y de ovarios. Además, la coliflor es rica en azufre, el cual desempeña su papel en algunas formas de desintoxicación en el hígado. Es también rica en vitamina K y en glucosinolatos (glucosilatos), lo cual protege contra la reacción excesiva del sistema inmunológico. Actúa como Anticancerígeno, Antiinflamatorio y excelente para la Salud hepática (limpieza del hígado).